간만에 재도전 - 식빵
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간만에 식빵 재도전..진짜 오래 속썩인 듯.모양이 100% 맘에 드는건 아니고 맛도 어딘가 엉성하지만그래도 완성품 턱걸이는 한 듯.오븐 들어가서 8분 시점의...
식빵 복습 5차.
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반죽이 계속 망하는 듯 하여 질문했더니반죽기 속도를 올리라는 답변을 들었음..일반적으로는 식빵은 저속에서 돌리라고들 하던데. 반대임.ㅋㅋㅋ그리하여 ...
식빵 복습 3차랑 4차.
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월요일에 한 판.수요일에 한 판.월요일은 대충 망했고.수요일은 살짝 부족..월요일...오븐스프링 쪼금은 올라왔으나 심히 부족.2차발효를 좀 과하게 했기때...
주말의 식빵 복습 - 망했음
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1차 시도.2차발효는 엄청나게 커졌는데오븐스프링 거의 없음. -_-;;빵결 혹시나 할것도 없이 망..2차시도.2차 발효후 요정도..아까보단 좀 낫지만 오븐스프...
빵 폭탄..
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낼 시댁에 김장하러 가기로 해서오늘은 안 들리고 (= 빵을 안 덜어놓고) 그냥 집으로 다 가져와 버렸음..OTL. 빵을 배우러 갔다온건지 빵공장에 일하러 다녀...
배보다 배꼽 - 빵빠라빵~
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집에서 발효빵좀 제대로 해보고파서 발효빵 위주 수업을 찾다가괜찮아 보이는 코스는 주말 수업이 없고. -_-;;등등하여 결국 집에서 끝내주게 먼 (....;)데...
치아바타이고 싶어하는 무언가.
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대략 이스트가 오래되서 망...덜 부풀었음. ㅠㅠ그래도 맛 자체는 있었습니다. ///
마들렌이고 싶어하는 머핀(...)
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주말에 해 놓은 마들렌이고 싶어하지만 틀이 없어서 미니머핀이 된 마들렌 반죽.허니 마들렌 레시피로 만들었는데...(김영모씨 책)* 버터 신나게 끓이다가 ...